asam urat

APAKAH PURINE ?

Yaitu semacam zat (disebut nukleo protein) yang banyak terdapat dalam bahan makanan tertentu.

Perubahan kimiawi zat tersebut dalam tubuh disebut asam urat.

APAKAH ASAM URAT MENINGGI MERUGIKAN KESEHATAN ?

Ya :

1.       Peningkatan asam urat darah dapat mengakibatkan peradangan dan pembengkakan persesndian (disebut penyakit Gout)

2.      Pembesaran batu ginjal (asam urat) lebih mudah terjadi

3.      Dan gangguan kesehatan lainnya.

APAKAH PENYEBABNYA ?

1.      Dapat disebabkan terlalu banyaknbya zat purine (asam urat) dalam makanan sehari-hari.

2.      Karena kegemukan.

3.      Karena pembawaan.

APAKAH MAKSUD DIIT RENDAH PURINE?

1.      Mengurangi kadar asam urat dengan jalan memberikan makanan rendah purine.

2.      Memperlancar pengeluaran asam urat.

3.      Memperoleh berat badan ideal.

APAKAH PERBEDAAN DIIT INI DENGAN MAKANAN BIASA ?

1.      Rendah purin, yaitu 120-150 mg sehari. Makanan normal sehari dapat mencapai 600-1000 mg.

2.      Lemak dibatasi, karena cenderung menghambat pengeluaran asam urat.

3.      Banyak minum/cairan untuk membantu pengeluaran kelebihan asam urat.

MAKANAN APAKAH MENGANDUNG BANYAK PURINE ?

Makanan yang berkadar purin tinggi yaitu antara 150-180 mg/100 g bahan makanan seperti hati, ginjal, jantung, limpa, paru-paru, otak, sarden, ekstrak daging dan ragi. Makanan tersebut tidak diperbolehkan.

Daging, ikan, kerang, kacang-kacangan, kacang buncis, kembang kol, bayam, asparagus dan jamur mengandung 50-150 mg purine/100 g bahan makanan. Oleh karena itu makanan tersebut pemakaiannya harus dibatasi.

MAKANAN APAKAH DIPERBOLEHKAN ?

1.      Semua makanan sumber tenaga seperti :

-       Nasi, jagung, macaroni, mie, bihun, ubi singkong, tales, sagu, gula, tepung-tepungan.

-       Havermaut diberikan dalam jumlah terbatas.

-       Minyak/lemak diberikan dalam jumlah terbatas.

2.      Makanan sumber zat pembangun seperti :

-          Susu dan hasil olahannya, keju, telur.

-          Daging, ayam, ikan tongkol, tengiri, bawal, bandeng, udang dibatasi maksimum 50 g sehari.

-          Kacang-kacangan kering paling banyak 25 g/hari atau tahu/tempe maksimum 50 g/hari.

3.      Makanan sumber zat pengatur:

-          Semua macam buah-buahan.

-          Semua macam sayuran sekendak, kecuali : bayam, kacang polong, kacang buncis, kembang kol, asparagus dan jamur, maksimum 50 g/hari.

4.      Minuman, semua macam minuman, kecuali yang mengandung alcohol.

5.      Bumbu, semua macam bumbu secukupnya.

CONTOH MENU SEHARI

Pagi                 nasi

                        Tempe bacem

                        Oseng-oseng kacang panjang

                        Teh manis

Pukul 10.00     pepaya

Siang               nasi

                        Ikan bakar + saos kecap

                        Tumis kacang merah

                        Cah sawi + wortel

                        Lalap tomat

                        Pisang

Malam             nasi

                        Ikan bakar + saos kecap

                        Cah tahu + oyong

                        Tumis kangkung

                        Pisang

KETERANGAN LAIN:

                                                                       

                                                                       

                                                                                   
Energi                    kal. Karbohidrat                   g

Protein                   g    Lemak                           g

PEMBAGIAN MAKAN SEHARI :

Urt ̽)                berat

    g

pagi

nasi                                                        

ikan                                        

tempe                         

sayuran                       

buah                           

minyak                                   

pukul 10.00

siang

nasi

ikan

tempe

sayuran

buah

minyak

pukul 16.00

malam

nasi

ikan

tempe

sayuran

buah

minyak

Urt ̽) Ukuran Rumah Tangga